La carte

Menus

Les Entrées

Petits samoussas de crabe et coriandre au fenouil, jeunes pousses et vinaigrette soja

10 €

Saumon d’Écosse fumé par nos soins, blinis et crême de ciboulette

12 €

Fraîcheur d’asperges, copeaux de légumes et chèvre frais de la ferme Dournes

12 €

Verrine de Saint-Jacques juste snackées, boudin noir et pomme Grany Smith

13 €

Les Plats

Croustillant de raie et andouille de Guémené à la cancalaise, beurre pomme cidré

24 €

Barigoule de skreï à l’artichaut

26 €

Sole meunière, beurre d’amandes et son écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive

(selon arrivage)

Souris d’agneau confite aux fruits secs, petits légumes façon tajine

27 €

Les Desserts

Crème brulée maison aux saveurs du moment

11 €

Souvenir de mon enfance au fruit de la passion

12 €

Crémeux de chocolat blanc, ananas caramélisé et gingembre confit

12 €

Profiteroles aux trois parfums (vanille, praliné, pistache) et sa sauce chocolat

13 €