La carte

Menus

Les Entrées

Plancha de gambas au sésame, soupe à l’ail

11 €

Saumon d’Écosse fumé par nos soins, blinis et crême de ciboulette

12 €

Ceviche de maigre mariné au citron vert et passion, à la fraîcheur de menthe

13 €

Profiterole de foie gras sur compote de pommes, réduction de Malbec aux épices

15 €

Les Plats

Matsutake de Charbonnier au croustillant de polenta

25 €

Daurade royale rôtie aux herbes, petits légumes grillés

26 €

Duo de bar et langoustine dans leur jus, mélange de riz complet

27 €

Pavé de bœuf Aubrac, croustillant de pommes de terre au lard et cantal

27 €

Les Desserts

Crème brulée maison aux saveurs du moment

10 €

Chaud-froid de fraises de pays et sa glace du moment

12 €

Crémeux de chocolat blanc, ananas caramélisé et gingembre confit

12 €

La Cerise, clin d’œil à la forêt noire

13 €